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Célébration de la fête religieuse musulmane de l’Aïd-el-kébir dans le département du Jura – règlementation des abattages

 
 
Célébration de la fête religieuse musulmane de l’Aïd-el-kébir dans le département du Jura

La fête de l’Aïd-el-kébir devrait débuter vers le dimanche 11 août 2019. La date, fixée par le conseil français du culte musulman, sera confirmée une dizaine de jours avant l’événement. Cette fête, qui dure traditionnellement 3 jours, donne lieu à des abattages rituels d’animaux et doit se dérouler dans le respect des réglementations commerciales et sanitaires.

Les personnes de confession musulmane qui souhaitent célébrer cette fête peuvent :

- acheter les carcasses d’agneaux, abattus pendant l’Aïd, auprès de bouchers et de la grande distribution ;

- se rapprocher des associations cultuelles musulmanes pour la commande d’un animal ;

- contacter un abattoir effectuant de l’abattage rituel le jour de l’Aïd.

La liste des abattoirs autorisés pour l’année 2019 est disponible à l’adresse suivante, ainsi qu’auprès des associations musulmanes :https://agriculture.gouv.fr/abattage-rituel-un-guide-pratique-pour-laid-el-kebir . Sur la région Bourgogne-Franche Comté, une quinzaine d’abattoirs seront autorisés. Ils seront normalement au nombre de 2 dans le Jura. Les contrôles réalisés en abattoir sont les seuls à assurer la protection de la santé publique, le respect de la protection animale et de l’environnement, en écartant les animaux malades et les viandes impropres à la consommation, et sont également les seuls à assurer une saine gestion des déchets. Une marque officielle ou estampille, apposée sur les carcasses, est la garantie d’une inspection sanitaire.

Les services de l’État rappellent qu’il est interdit aux particuliers de pratiquer eux-mêmes des abattages, ou pour les éleveurs d’abattre leurs animaux pour le compte de particuliers. Les abattages clandestins, c'est-à-dire en dehors des abattoirs autorisés, constituent un délit, passible de peines allant jusqu’à 6 mois d’emprisonnement et 15 000 euros d’amende (article L.237-2 du code rural et de la pêche maritime- CRPM), en raison notamment des risques que présentent ces pratiques pour la santé humaine.

Il est également rappelé qu’il est interdit aux particuliers de transporter des ovins ou des caprins. Seuls les transports par des professionnels, avec le document de circulation, sont autorisés. Le transport d’animaux, dans des conditions incompatibles avec le bien-être animal, est interdit et passible de 750 euros d’amende (article R. 215-8 du CRPM). En particulier, du jeudi 1er août 2019 au dimanche 18 août 2019, les conditions de détention, de transport et d’abattage des ovins et caprins vivants, sont réglementées par l’arrêté préfectoral 39-2019-07-12-002

Les services des directions départementales de la cohésion sociale et de la protection des populations, la police et la gendarmerie seront mobilisés pour faire respecter les dispositions réglementaires.

Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter la DDCSPP par courriel (ddcspp@jura.gouv.fr ) ou par téléphone au 03.63.55.83.00 (le matin)